Domácí kokosové mléko

Co budeš potřebovat?

kokos

(1 celý hnědý ořech nebo hrnek sušeného)

3 hrnky vody

mixér

plátýnko na výrobu sýru (např. z Tescomy nebo Econea.cz)

nebo plátěný kapesník

nebo jemné kovové či plastové sítko

pro delší konzervaci:

špetku soli

kokosový olej

dle chuti pak:

špetku vanilky

kakaový prášek

skořici či jiné oblíbené koření

Jak na to?

1. Máš-li ořech: nejdříve do něj udělej dirku, vypij vodu (vůně a chuť určuje kvalitu kokosu), ořech rozbij a obsah vydlábni do mixéru

2. Ke kokosu přidej 3 hrnky vody a mixuj na kaši (délka mixování určuje, jak bude mléko tučné)

3. Směs přeceď do mísy či lahve

My si oblíbili tento praktický ne-sáček/plátno z BIO bavlny

Mléko můžeš ochutit a hned použít nebo jej skladovat pár dní v lednici (pro udržení čerstvosti přidej špetku soli a kokosového oleje)

Podobně se připravují i ostatní rostlinná mléka (např. mandlové) → dodrž poměr 1:3 a neboj se experimentovat!

Zbylou dužinu nevyhazuj - hodí se skvěle do sušenek či dortů :)

Už si zkoušel/a naše easy kokosenky? Ne? Recept ZDE.