- Luci
Domácí kokosové mléko
Aktualizace: 16. kvě 2018

Co budeš potřebovat?
kokos
(1 celý hnědý ořech nebo hrnek sušeného)
3 hrnky vody
mixér
plátýnko na výrobu sýru (např. z Tescomy nebo Econea.cz)
nebo plátěný kapesník
nebo jemné kovové či plastové sítko
pro delší konzervaci:
špetku soli
kokosový olej
dle chuti pak:
špetku vanilky
kakaový prášek
skořici či jiné oblíbené koření
Jak na to?
1. Máš-li ořech: nejdříve do něj udělej dirku, vypij vodu (vůně a chuť určuje kvalitu kokosu), ořech rozbij a obsah vydlábni do mixéru
2. Ke kokosu přidej 3 hrnky vody a mixuj na kaši (délka mixování určuje, jak bude mléko tučné)
3. Směs přeceď do mísy či lahve

Mléko můžeš ochutit a hned použít nebo jej skladovat pár dní v lednici (pro udržení čerstvosti přidej špetku soli a kokosového oleje)
Podobně se připravují i ostatní rostlinná mléka (např. mandlové) → dodrž poměr 1:3 a neboj se experimentovat!
Zbylou dužinu nevyhazuj - hodí se skvěle do sušenek či dortů :)
Už si zkoušel/a naše easy kokosenky? Ne? Recept ZDE.